La digestion est un processus fondamental pour survivre. Elle permet au corps d’assimiler les nutriments des aliments et de les transformer en énergie. Ce mécanisme ne se limite pas aux humains. Beaucoup d’animaux et de plantes l’utilisent aussi pour se maintenir en vie.
Deux catégories d’organismes existent selon leur mode de nutrition. Les organismes hétérotrophes dépendent de matières organiques pour croître et fonctionner. Les organismes autotrophes, comme les plantes et certains micro-organismes, captent directement l’énergie lumineuse et la convertissent en énergie chimique.
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Index
- 1 Qu’est-ce que la digestion chez l’homme ?
- 2 Pourquoi la digestion est-elle importante ?
- 3 Pas à pas sur la digestion :
- 3.1 Ingestion
- 3.2 Digestion
- 3.3 Absorption
- 3.4 Egestion
Qu’est-ce que la digestion chez l’homme ?
La digestion transforme les aliments par hydrolyse en petites substances appelées nutriments. Ces éléments traversent la membrane plasmique par réaction chimique avec l’aide d’enzymes. Le processus débute dès la bouche et se poursuit dans l’estomac, bien que plusieurs organes participent à l’ensemble du système digestif.
Le circuit alimentaire comprend : la bouche, la langue, le pharynx, l’œsophage, l’estomac, le foie, le pancréas, l’intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l’anus.
La digestion sépare les nutriments utiles des toxines et résidus. L’organisme distribue ensuite les nutriments et les convertit en énergie. Les substances toxiques et les déchets sont éliminés du corps.
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Pourquoi la digestion est-elle importante ?
Parce qu’elle est vitale pour notre développement et notre survie. En mangeant, nous absorbons des protéines, des vitamines, des graisses, des glucides, des minéraux et de l’eau. Sans ces éléments, impossible de vivre, de grandir, de réparer nos tissus ou d’avoir de l’énergie.
Pas à pas sur la digestion :
Ingestion
Tout commence dans la bouche : nous y plaçons la nourriture et la mastiquons avec nos dents. Les glandes salivaires sécrètent la salive qui aide à décomposer les aliments. Cette première transformation crée le bolus. Grâce à la déglutition, le bolus descend par le pharynx et l’œsophage.
Dans l’œsophage, les mouvements périsaltiques poussent le bol alimentaire vers l’estomac. C’est là que commence la phase majeure de la digestion.
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Digestion
L’estomac est le siège de cette activité. Les contractions musculaires libèrent les sucs gastriques qui désagrègent le bolus et le transforment en chyme.
Cette sécrétion d’enzymes provient des glandes digestives : le foie et le pancréas, qui contribuent à la décomposition des aliments.
Absorption
Le chyme, avec la bile et les sucs digestifs, arrive dans l’intestin grêle où s’opère l’absorption et la transformation en nutriments. C’est la digestion chimique. Les enzymes rompent toutes les liaisons intermoléculaires du chyme.
Egestion
La dernière phase fait intervenir le gros intestin. Il s’agit de l’élimination des toxines et des déchets dont le corps n’a pas besoin. Tout ce qui n’a pas été absorbé par l’intestin grêle se transforme en matières fécales. Elles traversent le rectum et sont expulsées par l’anus. On parle alors de défécation.
